Caso Studio

Autonomia Digitale: Come ho trasformato l'asporto di Lab 17 in un business a zero commissioni.

Il Problema

La gestione degli ordini tramite piattaforme di delivery terze stava erodendo drasticamente i margini di guadagno di LAB 17 . Le alte commissioni, unite alla mancanza di un canale diretto con il cliente, rendevano la crescita difficile e la gestione caotica. Il cliente aveva bisogno di un sistema che fosse semplice per l'utente, ma potente ed efficiente per la cucina.

La Strategia

Non ho proposto un semplice sito web, ma una PWA (Progressive Web App) personalizzata. Perché? Perché avevo bisogno di uno strumento che offrisse l'esperienza fluida di un'applicazione senza le barriere di installazione dello Store. La mia priorità era eliminare gli intermediari e rimettere il titolare al centro del suo business.

Cosa ho progettato e implementato:

Esperienza Utente su misura: Ho sviluppato un menu visivo intuitivo e un "Pizza Builder" interattivo, permettendo ai clienti di comporre la propria pizza (base, ingredienti, personalizzazioni) con la stessa cura con cui un cuoco prepara un piatto.
Gestione in Tempo Reale: Ho implementato un pannello di controllo dove il titolare può gestire ordini, incassi e disponibilità del menu.
Ottimizzazione Operativa: Ho integrato un sistema di feedback sonoro e notifiche istantanee per la cucina. In cucina, quando lavoravo, sapevo che ogni secondo conta: questo sistema assicura che nessun ordine venga perso, proprio come una comanda che arriva sul pass.
Disintermediazione: Il risultato è un sistema che permette al cliente di ordinare direttamente dal locale, mantenendo il 100% del margine di guadagno nelle tasche del ristoratore.
Il Risultato: Il passaggio alla PWA ha permesso a LAB 17 di riprendere il pieno controllo del proprio canale di vendita, riducendo i costi fissi legati alle piattaforme di delivery e migliorando la qualità del servizio al cliente finale.

Il Menu Cartaceo

Oltre il digitale: ho curato l'intero layout del menu cartaceo. Ho mantenuto la coerenza visiva scura ed elegante della PWA, organizzando i contenuti (Pizze Tradizionali, Speciali, Cuzzetiello) per facilitare la lettura. Nota l'uso delle illustrazioni personalizzate e del 'cornetto porta-fortuna' rosso, che riprende l'identità visiva.

La Copertina e il QR Code Strategico

La copertina del menu è il primo punto di contatto fisico. Ma qui c'è anche strategia: ho inserito un QR Code prominente e personalizzato al centro. Questo QR Code non porta a un semplice PDF, ma alla PWA che ho sviluppato, permettendo al cliente seduto al tavolo di ordinare bevande extra o dolci direttamente dal telefono, alleggerendo il lavoro dei camerieri e aumentando le vendite

L'Insegna e il Logo

Ho progettato l'insegna esterna e il logo definitivo. Il logo unisce le radici tradizionali (le illustrazioni dei due pizzaioli e il Vesuvio stilizzato) con un font moderno e pulito, riassumendo il concetto 'Radici, Futuro... A rota' e carro'. L'insegna su fondo bianco garantisce massima leggibilità anche da lontano